Comprar productos orgánicos protege no solo tu salud, sino también la salud de los trabajadores del campo y el medio ambiente. Pero los altos costos pueden ser una barrera importante. Para ver qué tan grande es la diferencia de precios entre lo orgánico y lo no orgánico, CR analizó el informe semanal de precios de venta al público de frutas y verduras del USDA, que recopila los precios de más de 29,000 tiendas de comestibles en los Estados Unidos.
Nos enfocamos en las 14 frutas y verduras no orgánicas que CR calificó como Regular o Deficiente debido a los pesticidas, aquellas por las cuales comprar orgánico es más importante (excepto las espinacas, porque las espinacas orgánicas se calificaron como deficientes). Calculamos un precio nacional promedio para junio de 2020.
Aunque nuestro análisis representa un instante en el tiempo (los precios varían según la región y la temporada), muestra que al menos para estos artículos la diferencia suele ser de $1 o menos por unidad. Y estrategias sencillas pueden ayudarte a ahorrar.
Revisa los pasillos de los productos congelados y enlatados. Las versiones orgánicas de productos congelados y enlatados suelen ser menos costosas que las frescas, especialmente si optas por las marcas de la tienda.
Ofertas de la tienda. Cuando los productos orgánicos frescos salen a la venta, el precio puede competir con las variedades no orgánicas.
Compara los precios por unidad. El precio por libra, cuarto de galón u otra medida individual generalmente aparece en el estante debajo del alimento. Si los comparas, a veces puedes ahorrar eligiendo los productos empaquetados. Por ejemplo, el precio promedio nacional de las manzanas orgánicas sueltas era de $1.95 por libra. Pero una bolsa de 2 libras de manzanas orgánicas costaba $3.76 o $1.88 por libra.
Haz la preparación tú mismo. La lechuga en un paquete de plástico cuesta más que una cabeza de lechuga, y un trozo de sandía cuesta más por libra que una entera.
Compra diferentes variedades. Para nuestros ejemplos, promediamos los precios de diferentes variedades. El precio de los duraznos, por ejemplo, incluye los tipos blanco y amarillo. Pero algunas variedades pueden ser más baratas que otras: Durante la primera y la última semana de junio de 2020, las peras orgánicas Bartlett costaban menos que las peras no orgánicas Bosc.
Abastécete de ofertas. A menudo puedes congelar los productos y usarlos más tarde para hornear, comer bocadillos y otras cosas más. Por ejemplo, las nectarinas blancas orgánicas eran un poco más baratas que las no orgánicas durante las dos primeras semanas de junio. Así que habría sido un buen momento para comprar más nectarinas.
Precio national promedio, junio de 2020
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